Restaurant Café de la Paix

Café-restaurant du Grand Hôtel depuis son inauguration le 5 mai 1862, le Café de la Paix est une véritable institution, célèbre dans le monde entier. Métamorphosé par une méticuleuse rénovation, cet établissement aux fresques classées et aux somptueuses dorures arbore avec fierté sa splendeur Second empire retrouvée. Le restaurant vous accueille également dans deux espaces exclusifs : le Carré Opéra et la table d'hôtes. Pour vos petits déjeuners, déjeuners et dîners privés jusqu'à une quarantaine de personnes. Aux beaux jours, sa fameuse terrasse d'été face au flamboyant Opéra-Garnier vous accueille pour profiter des plaisirs gastronomiques de la carte.

Meilleur ouvrier de France 2004, Laurent Delabre est passé par quelques-unes des maisons les plus mythiques de la capitale : la Tour d’Argent, l’Hôtel Ritz, le Relais Louis XIII et Lasserre. Des enseignes « cultes » au sein desquelles il a fait ses classes auprès de ces trois toques d’exception que sont Manuel Martinez, Guy Legay et Michel Roth. Sa carte « classique contemporaine » tourne le dos à tous les artifices pour un retour à l’essence-même de la gastronomie.

Menu déjeuner à 35€ et 45€ Menu dîner Surprise à 85€ Actualité Comme chaque année, le café de la Paix fait appel à un créateur pour sa pâtisserie d’automne vendue en édition limitée. Après le podium du couturier d’Elie Saab l’année dernière, c’est le directeur artistique de la maison Ungaro homme Franck Boclet qui présente sa première pâtisserie. Lunettes Noires est mis en saveurs par Laurent Delarbre, Meilleur Ouvrier de France et son chef-pâtissier Guillaume Caron. Disponible en exclusivité au Café de la depuis le 16 septembre jusqu’au 15 janvier 2009 (15€).

Informations pratiques Service de 12h00 à 15h30 et de 18h00 à 23h30. Terrasse intérieure de 7 h00 à 0h30. Terrasse extérieure de Avril à Octobre.