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Restaurant Le Bistrot de L'Oulette


Situé au cœur du Marais, proche de la place des Vosges, ce bistrot vous séduira par la qualité de son accueil et de sa cuisine, c’est l’annexe du fameux restaurant L’Oulette ! Marcel Baudis le propriétaire a voulu garder cet esprit de simplicité et de convivialité. Fidèle à ses racines du Sud-ouest, vous retrouverez sur la carte ses spécialités et des plats revisités pour votre plus grand plaisir. Une équipe dynamique menée par Stéphane Muller, en salle et Thierry Del Fiol en cuisine perpétue la qualité et l’exigence insufflée par Marcel.
Informations pratiques
La carte est équilibrée et les prix raisonnables, Stéphane concocte dans la pure tradition les recettes du confit, cassoulet et bien d’autres spécialités. Il travaille aussi des produits avec des notes actuelles plus légères et savoureuses. Des plats du jour sont sur l'ardoise.
Formule déjeuner à 12 € plat du jour + café + un verre de vin.
Formule déjeuner à 17 €, entrée, plat et dessert du jour + un verre de vin.
Formule semaine(lundi au vendredi) à 26 € : entrée, plat ou plat et dessert dans la carte . Menu carte à 34 € entrée, plat et dessert.
Informations pratiques
Service de 12h-14h00 et de 19h -23h.
Parking Opéra-Bastille 5mn
Vendredi et Samedi soir réservation 19h30 ou 21h30

Extrait de la carte du Restaurant :
La carte change aux saisons, à l'ardoise les plats du jour.
Entrées
  • Terrine de poulet fermier au foie gras, confiture d'oignons
14 €
  • Tarte fine de rougets au saté, fondue d'oignons
11 €
  • Saumon mi-cuit à la graine de sésame, sauce piquante à l’aigre doux
11 €
  • Escargots « petit gris »aux artichauts, bouillon de persil
11 €
  • Verrine de fromage de chèvre frais, coriandre et aubergines rôties
11 €
  • Oeuf poché, chantilly de coquillages safranée
11 €
Plats
  • Queue de boeuf braisée en feuille de chou et au foie gras
23 €
  • Cassoulet maison aux confits
19 €
  • Magret de canard rôti, jus de porto
19 €
  • Poêlée de supions aux épices douces, riz "à la catalane"
19 €
  • Confit de canard, gratin de pommes de terre
19 €
  • Salmis de pintade, comme en Gascogne
19 €
Fromages
Rocamadour fermier nature ou mariné aux herbes 5€
Desserts
  • Crème de mascarpone, aux poires caramélisées et pain d’épices
8 €
  • Fondant au chocolat, cœur framboise
8 €
  • Croustade aux pommes caramélisées, gratiné au Calvados
8 €
  • Riz au lait à la noix de coco et aux raisons
8 €
  • Glace aux pruneaux et à l’Armagnac
8 €
  • L'assortiment de sorbets artisanaux
8 €
Autres
/!\ Attention
Les menus peuvent changer au fil du marché