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Restaurant L'Oulette


Sans doute la table au meilleur rapport qualité-prix de l'Est parisien. Située à proximité de Bercy et du cours St Emilion, l'Oulette tire toute son inspiration de l'Occitan avec des notes inventives.

L'Oulette vous accueille dans un nouveau décor. Dans une ambiance contemporaine, à la fois chaleureuse et sobre, vous vous sentirez vite à votre aise pour apprécier la nouvelle carte du chef Baudis...
Marcel Baudis, chef et propriétaire, crée ses plats en puisant son inspiration au fil du marché. Il les teste, les travaille, les peaufine et n'hésite pas à remettre en question le plat pour le faire évoluer. En résumé, du grand art!

Côté vins : vous pourrez apprécier l'une des plus belle cartes de vin du Languedoc Roussillon de Paris. Vous aurez entre autre, l'occasion de goûter le légendaire Mas de Daumas Gassac : un vin de pays étonnant! Les autres vins sont aussi mis en en scène : les bordeaux, les bourgognes....
Menu dégustation à 78€ hors vins et à 90€ avec les vins .
Formule de saison midi et soir servi pour l'ensemble de la table à 45 € par personne hors vins et à 51€ avec les vins.
Informations pratiques
Parking à proximité. Une petite terrasse ombragée aux beaux jours en bordure de la place.
Fermé du 9 au 1er Septembre inclus

Extrait de la carte du Restaurant :
Extrait de la carte qui change aux saisons.
Entrées
  • Compression de foie gras et magret de canard, gelée fine de betterave
18 €
  • Soupe glacée de tomate et légumes, petit suisse de brebis et basilic
20 €
  • Fricassée d'escargots, celeri rave et amandes, dans une infusion de menthe et d'estragon
17 €
  • Petite poêlée minute de supions et sommités de choux-fleurs croquants
16 €
  • Apprêts de sardines et encornets à l’encre de seiche, comme des tapas
19 €
  • Foie gras confit dans un vin d'épices, mangue aigre douce, pain de châtaigne
22 €
Plats
  • Thon mi-cuit à l’épice niora, gelée fine de crustacés au safran, légumes et rouille à ma façon
34 €
  • Filets de rouget barbet "a la plancha" anchoïade et "gâteau" léger à l'aubergine et au basilic
36 €
  • Filet de dorade royale, cannelloni au fenouil, jus de concombre anisé
28 €
  • Bœuf de Salers dans son « pré carré », compression de ratte et navets tendres
27 €
  • Pigeon confit et laqué au miel de sarrasin, poivrades et pousses d'épinard
36 €
  • Filet mignon de veau et girolles
42 €
Fromages
Sélections de fromages affinés par Eric LEFEBVRE, Meilleur Ouvrier de France 2004 13€
Desserts
  • Mousse au chocolat guanaja aux cerises confites
11 €
  • Crème glacée à la fraise, gelée au parfum d’orange
11 €
  • Coupe rafraîchie de pêches et nectarines, gelée de pêche et écume d’amande
11 €
  • Pain d'épices perdu "à la coque", crème cannelle et glace miel-lavande
11 €
  • Croustade à la crème d’amande et pruneaux, granité à l’Armagnac
11 €
  • Melon au miel en deux apprêts, sorbet menthe glaciale
11 €
Autres
/!\ Attention
Les menus peuvent changer au fil du marché

Budget moyen : 60-75 euros

© Photo : Kendrick