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Homard bleu glacé au vinaigre de cidre et pastèque généreusement confite |
85 € |
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Tempuras de grosses soles de ligne, spaghettis d'asperges et concombre au curry vert |
75 € |
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Turbot de ligne poché dans une infusion de tilleul et romarin, sauce blanquette à la Dugléré |
80 € |
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Noisettes d'agneau des Tournelles, polenta croustillante légèrement épicée |
75 € |
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Suprême de pigeon rôti à la broche cuisses en pastilla à l'orientale |
75 € |
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Chateaubriand de bœuf de Charolles sur un lit de févettes parfumées à la sarriette( pour deux personnes) |
80 € |
