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Restaurant Le Bistrot de L'Oulette

Nestled in the heart of the historic Marais, right near the charming place des Vosges, you'll be seduced by the bistrot's fine cuisine and outstanding service. This happens to be the annex of the very famous restaurant L'Oulette! And so the owner Marcel Baudis decided it would be best to maintain a feel of simplicity and conviviality. Staying true to his roots from the southwest of France, Marcel offers a mix of standard and signature dishes that is sure to make your dining experience very pleasurable. José Butel is in charge of a dynamic wait staff, and Thierry Del Fiol oversees all of the action in the kitchen – insuring Marcel's demand for the highest level of quality.

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Fermé le 14 juillet et le 15 août

An exemple of the menu :

La carte change aux saisons, à l'ardoise les plats du jour.

Entrées

•	Terrine de poulet fermier au foie gras, confiture d'oignons	14 €
•	Tarte fine de rougets au saté, fondue d'oignons	11 €
•	Saumon mi-cuit à la graine de sésame, sauce piquante à l’aigre doux	11 €
•	Escargots « petit gris »aux artichauts, bouillon de persil	11 €
•	Verrine de fromage de chèvre frais, coriandre et aubergines rôties	11 €
•	Oeuf poché, chantilly de coquillages safranée	11 €

Plats

•	Queue de boeuf braisée en feuille de chou et au foie gras	23 €
•	Cassoulet maison aux confits	19 €
•	Magret de canard rôti, jus de porto	19 €
•	Poêlée de supions aux épices douces, riz "à la catalane"	19 €
•	Confit de canard, gratin de pommes de terre	19 €
•	Salmis de pintade, comme en Gascogne	19 €

Fromages

Rocamadour fermier nature ou mariné aux herbes 5€

Desserts

•	Crème de mascarpone, aux poires caramélisées et pain d’épices	8 €
•	Fondant au chocolat, cœur framboise	8 €
•	Croustade aux pommes caramélisées, gratiné au Calvados	8 €
•	Riz au lait à la noix de coco et aux raisons	8 €
•	Glace aux pruneaux et à l’Armagnac	8 €
•	L'assortiment de sorbets artisanaux	8 €

Autres

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