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Restaurant Le Diapason


Enfin dans le 18ème, au pied de Montmartre, une table élégante et gourmande.
Situé dans le quartier des Abbesses le Diapason vous propose, dans un nouveau cadre contemporain et épuré aux nombreuses nuances de gris, une cuisine méditerranéenne revisitée par un jeune et talentueux chef ! Ici l'accueil est chaleureux et le service efficace. Vous pouvez petit-déjeuner le matin autour d'un buffet copieux.
Formé chez les grands, le chef Julien Roucheteau, met en scène une cuisine du marché, pleine de saveur et de créativité. La présentation sur assiette est déjà un réel bonheur. A essayer : Œuf mollet sur un risotto de céréales au jus de volaille suivi d'un Cromesquis de cuisse de lapin de Vendée sur lit de blette au vin rouge et terminer avec "la Trilogie" qui vous permet de goûter à 3 desserts différents !
Les Formules du Diapason...

Formule déjeuner à 31€ (22 € au rez de chaussée)
Entrée, plat ou plat, dessert

Formule déjeuner à 36€ (29 € au rez de chaussée)
Entrée, plat et dessert

A la carte le soir

Profitez-en !
Pour tout menu (entrée, plat et dessert) commandé le soir à la carte, le chef vous fera cadeau d’un souvenir gourmand à emporter chez vous dans un petit ballotin……
Le Diapason prend ses quartiers d’été en Terrasse, le restaurant du rez de chaussée reste ouvert tout l’été du dimanche au vendredi.

Extrait de la carte du Restaurant :
Entrées
  • Médaillons de Suprême de Volaille aux Châtaignes Fraîches
14 €
  • Gambas Indonésiennes aux Senteurs de Coco & Curry, en Raviole Ouverte
26 €
  • Salade de Bœuf aux Saveurs Thaïlandaises
17 €
  • Pâtes aux Coquillages & Champignons Sauvages
24 €
  • Foie Gras de Canard Vendéen Poêlé aux Betteraves Acidulées
25 €
  • Homard en Fricassée, Purée de Fenouil au Jus à la Badiane
28 €
Plats
  • Colin Farci, Haricots Coco, Bouillon Clair au Vinaigre Barolo et Olives Taggiasche
27 €
  • Saumon Fumé à la Minute « Inspiration Japonnaise », Tagliatelles de Pâtes et Poireaux
25 €
  • Langoustines Poêlées au Risotto de Riquette et Pignon de Pin
21 €
  • Joue de Bœuf à l’Ecorce d’Orange & Epices d’Orient aux Légumes Anciens, Compression d’un Jus de Légumes
21 €
  • Côte de Cochon Rôtie à la Sauge, Mona Lisa Ecrasée au Beurre Salé, Chips de Lard des Pyrénées
25 €
  • Suprême Pigeon Pané aux Fruits Secs et Dragées, la Cuisse en Barbajuan Embeurrée de Choux
23 €
Fromages
Fromages affinés : La Fourme d’Ambert, Figue Rôtie & sa Foccacia
Desserts
  • Petite Pomme Pochée au Lait, Crémeux Caramel à la Fleur de Sel
12 €
  • Baba Citronnelle, Clémentine et Crème à la Vanille
12 €
  • Entremet Chocolat Tanariva, Réduction Passion, Chutney Mangue
12 €
  • Feuille Croquante Pistache, Douceur d’Ananas au Poivre de Tasmanie
12 €
  • Tartelette Bailey’s, Banane Poêlée et sa Glace Cacahuète
12 €
  • Les Pets de None Poire-Citron Vert
12 €
Autres
/!\ Attention
Les menus peuvent changer au fil du marché

Budget moyen : 45-60 euros

© Photo : Diapason