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Restaurante L'Atelier Berger


En el barrio de Les Halles, cerca del ayuntamiento de París, se encuentra un local original dirigido por un chef igualmente original, Jean Christiansen. Para acceder al restaurante, situado en el piso de arriba, deberá pasar por un salón dedicado especialmente a los amantes de los puros y por un bar en el que degustar de pie deliciosos platos. El diseño moderno de la sala, con tonos beige y notas color anís, está en armonía con la vajilla, de estilo refinado y sobrio. El servicio es eficazmente dirigido por Madame Christiansen (la madre).

Un ejemplo del menu :
Entrées
  • La terrine de feta aux aubergines et tomates confites et basilic
11 €
  • La tempura de crevettes, rémoulades de carottes au cumin
14 €
  • La terrine rustique de sanglier, marmelade d'oignons rouges
11 €
  • Le pressé de volaille, piquillos, poire et foie gras de canard grillé, salade de mâche
14 €
  • La crème chaude d'artichaud et foie gras de canard poêlé
14 €
  • L'antipasto de champignons des bois, pomme, noix et salade d'herbes
13 €
Plats
  • Le pavé de lieu cuit sur la peau, ratatouille et émulsion de crustacés
17 €
  • Le gratin de penné et homard filé au parmesan frais
20 €
  • La côte de cochon épaisse cuite au foin, légumes d'automne et jus court
17 €
  • Le filet de canard col vert à l'embeurrée de choux jus aux épices et poivre vert
18 €
  • Le pavé de boeuf aux charlottes, échalottes confites et sauce vin rouge
19 €
  • Le ris de veau poêlé, salade d'endives au pain d'épices
23 €
Desserts
  • Les figues violettes rôties, sorbet à la framboise
8 €
  • La poire comice pochée aux fleurs, kumquat et piment de Jamaïque
8 €
  • La compote de coing à hibiscus, glaceau lait d'amandes
8 €
  • La crème brûlée parfumée à la compote de rhubarbe et fraises
8 €
  • Le riz au lait à la vanille de Madagascar, sorbet à la pomme de terre
8 €
  • Le moelleux chocolat noir mi-cuit, sauce moka
9 €
Autres
/!\ Cuidado
Los menus pueden cambiar dependiendo del mercado

Presupuesto medio : 45-60 euros

© Photo : Mmc