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Restaurante Le Diapason
Ubicado en el barrio de "Abbesses à Montmartre", Le Diapason les propone, en un ambiente contemporáneo nuevo y refinado con variaciones de tonos de grises, una cocina típicamente francesa revisitada por un "chef" joven y talentoso. Aquí la recepción es calurosa, el servicio eficiente y podrán desayunar por la mañana alrededor de un abundante "buffet".
La cocina es tradicional, el menú pone en escena productos típicos tales como ancas de rana, crema de coliflor de Bretaña, caracoles de Borgoña, etc.

Un ejemplo del menu :
Entrées
  • Tartare de thon rouge à l'huile de sésame et marmelade acidulée
16 €
  • Salade de homard canadien à la moutarde d'estragon
26 €
  • Raviole de petits pois à l'amande amère
13 €
  • Soupe glacée de piquillos à l'émiétté de crabe, gressin au citron
15 €
  • Salade de chêvre frais cendré aux copeaux de légumes, douceur de pêche à la menthe
14 €
  • Foie gras de Vendée autour de l'ananas
26 €
Plats
  • Barrette de thon rouge snacké, focaccia niçoise à la vierge de tomate
25 €
  • Gambas gratinées au saté, rafraîchies de pousse de soja à la coriandre
26 €
  • Rouget enlacé de chorizo, petite poêlée de coco
26 €
  • Magret de canard de Vendée à la cardamone, cannelloni à la tomate
25 €
  • Finger d'entrecôte aux condiments de basilic, gratin de charlotte à l'olive noire
25 €
  • Côte d'agneau et sa noisette à la sauge, poêlée de courgette croquante
25 €
Fromages
Fromages affinés
Desserts
  • Quelques fraises, chutney d'ananas, crème à la fève de Tonka en petit gâteau
12 €
  • Pomme pochée à la verveine, lait glacé et chips de pomme
12 €
  • Tartelette contemporaine au thym, citron et framboise
12 €
  • Sablé aux deux cuissons, crème de banane, passion et billes de pomme
12 €
  • Cube au chocolat et gingembre
12 €
  • Trilogie autour des fruits rouges
12 €
Autres
/!\ Cuidado
Los menus pueden cambiar dependiendo del mercado

Presupuesto medio : 45-60 euros

© Photo : Diapason